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Kategorie Service «Winner»

Die Zehnkämpfer der Gastronomie

Sie verstehen sich auf das Filetieren eines Fisches ebenso gut wie auf Tischdekorationen. Applaus für die Top 5 der Kategorie Service!

Der Service ist so etwas wie der Zehnkampf der Gastronomie. Nirgendwo sonst sind so viele Talente auf einmal gefragt. Doch während die Zehnkämpfer in der Leichtathletik auch einmal das Gesicht verziehen dürfen, wenn sie an ihre Leistungsgrenzen gehen, gilt im Service: immer schön lächeln. Die Aufgaben der fünf Finalistinnen und Finalisten reichten am Finaltag von einer Tischdekoration zum Thema «Randzonen» über Weinwissen bis hin zum Filetieren eines in der Salzkruste gebackenen Fisches. Als der Vielseitigste unter fünf enorm Vielseitigen erwies sich Sven Schmid aus dem Weiterbildungszentrum Holzweid in St. Gallen. Kein Zweifel: Der Ostschweizer ist der geborene Gastgeber!

Bild: tyromediagroup

Sponsoren der Kategorie Service

Die Gewinner 2022

Jury Service «Winner» 2022
Silvana von
 Felten

Landhotel Hirschen, Erlinsbach AG

Luisa Minikus

Hotel Mammertsberg, Freidorf TG

Christoph Muggli

Allgemeine Berufsschule Zürich

Hubert Erni

Pensionierter 
Gastgeber

Alessia Bargetzi

Gastroexpertin bei der Eidg. Berufsprüfung

Oliver Friedrich

Alter Torkel

Jenins GR

Angela Selzer

Landgasthof Hirsernbad

Daniel Ciapponi

School of Tourism and Hospitality SSTH

Miriam 
De Melo-Zbinden

Restauratrice und Hotelière

Herbert Moser

Pensionierter 
Gastgeber