Kategorie Sommellerie

Gesucht: Die besten jungen Sommeliers der Schweiz

Seit über zehn Jahren macht sich marmite stark für den Nachwuchs in der Schweizer Gastronomie – ab diesem Jahr nun auch im Bereich Sommellerie.

Ab sofort kannst Du Dich für den Sommelier-Nachwuchswettbewerb anmelden (Anmeldeschluss ist der 3. August 2021).

Wir suchen Dich!

Du bist eine ehrgeizige, aufstrebende Sommelière oder ein ambitionierter und talentierter Sommelier mit viel Sachverstand und Herzblut und willst zeigen, was Du fachlich so draufhast?

Du bist noch keine 30 (also Jahrgang 1991 oder jünger) und entweder Sommelier mit Eidg. Fachausweis, hast ein Diplom an einer von der ASSP anerkannten Sommelierschule oder eine Restaurationsfachausbildung EFZ mit praktischer Vertiefung im Weinfach gemacht. Dann mach unbedingt mit beim marmite youngster!

Teilnahme auch «sur Dossier» möglich

Falls Du ausser der Altersvorgabe keine der oben genannten Kriterien erfüllst, hast Du unter gewissen Umständen trotzdem gute Chancen auf eine Teilnahme.

Voraussetzung ist, dass Du mehrjährige Erfahrung im Weinfach (auch ausserhalb der Gastronomie) mitbringst. Die Jury nimmt dann aufgrund Deines Lebenslaufs und Deiner beruflichen Skills eine Gesamteinschätzung vor und entscheidet «sur Dossier», ob sie Dich zum Wettbewerb zulässt oder nicht.

marmite youngster Sommellerie 2022

Der marmite youngster Sommellerie wird durchgeführt unter dem Patronat von:

Geprüft wirst Du in den folgenden Disziplinen:

• Praktisches Fachwissen
• Theoretisches Fachwissen

Dieses Know-how wird abgeholt mittels

• Fragebogen
• Blindverkostung
• Auftritt vor Gästen beim Apéro und zum Lunch (inkl. Dekantieren)

Diese Daten solltest Du Dir jetzt schon reservieren!

Das grosse Finale, an dem die fünf besten Bewerber/-innen (Jury-Entscheid) untereinander die/den Sieger/in ausmachen, findet am 30. August 2021 tagsüber in der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich statt. Die Preisverleihung findet statt am Abend des 29. November 2021 im Rahmen der marmite award night, einer grossen Gala im Club Aura in Gehweite zum Zürcher Paradeplatz. Bitte halte Dir schon jetzt diese beiden Daten frei!

Bei Fragen kannst Du Dich jederzeit an uns wenden: Tel. 044 450 29 46 oder via E-Mail [email protected].

Brauchst Du noch mehr Inspiration?

Was Dich am marmite youngster erwartet, zeigt Dir der Film aus dem Vorjahr vom Finaltag der Kategorie Service in der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich:

Bestell Dir kostenlos eine Ausgabe unserer letztjährigen marmite-Sonderausgabe und schau Dir an, wie sich der marmite youngster in den letzten zehn Jahren entwickelt hat, wer bisher alles mitgemacht hat und was die letztjährigen Finalisten am Finaltag kreiert haben. Es lohnt sich!

Schreib uns einfach eine E-Mail mit Deiner Postadresse an [email protected], und wir schicken Dir gerne ein Exemplar zu.

Dein marmite-youngster-Team