Wettbewerbsablauf Kategorie Service

Bis der jährliche marmite youngster in einer bestimmten Kategorie feststeht, haben die teilnehmenden Talente einen mehrstufigen Auswahlprozess durchlaufen. Hier erklären wir Ihnen, wie der marmite youngster in der Kategorie Service abläuft.

Schritt 1 – die Anmeldung

Wenn Sie am marmite youngster 2023 in der Kategorie Service teilnehmen wollen, können Sie sich dafür über die offizielle youngster-Website anmelden. Für die Anmeldung haben Sie Zeit bis Ende Mai 2023. Anmelden können Sie sich direkt hier.

Für einen erfolgreichen Wettbewerb solltest Sie sich Gedanken machen, was Ihre Motivation für die Teilnahme ist, wie Sie das Wettbewerbsthema in einer stimmigen Tischdekoration umsetzen wollen und mit welchen zusätzlichen Mitteln (Texte, Bilder etc.) Sie der Jury Ihren Beitrag am besten vermitteln können.

Nach dem Eingang Ihrer Anmeldung geht es folgendermassen weiter:

Schritt 2 – Auswahl der Top 10

Am 10. Juli 2023 trifft sich die Jury und beurteilt einzeln jedes eingereichte Dossier nach einem vorgegebenen Beurteilungs-Raster. Die Kriterien dabei sind: Berufserfahrung, Referenzgespräch, Teilnahme-Motivation, Weiterbildungen, ausserberufliche Aktivität als Gastgeber/in, Lehrabschlussnote. Aus dem Durchschnitt der Noten für die einzelnen Kriterien ergibt sich für jeden Teilnehmer / jede Teilnehmerin eine Gesamtnote. Diese entscheidet, ob Sie es in die Top 5 schaffen oder nicht.

Die Finalteilnehmenden werden im Rahmen des marmite youngster Get-together am Abend desselben Tages bekanntgegeben.

Schritt 3 – Auswahl der Top 5

Die Top 5 werden zum Finale eingeladen, das am Montag, 18. September 2023 stattfinden wird. Hier rocken Sie gemeinsam mit allen Finalistinnen und Finalisten einen gepflegten Mittagsservice. Die Jury beobachtet, notiert und beurteilt. Deren Instrument dabei: ein dichter Fragenkatalog, den sie für jede Finalistin/jeden Finalisten ausfüllt. Punkte werden unter anderem verteilt für: Fachkompetenzen, Auftreten, Gäste-Empfang, Gesamteindruck etc. Anhand dieser Punktevergabe steht am Abend ein Gewinner/eine Gewinnerin fest.

Schritt 4 – die marmite youngster Award Night

Wir feiern die grössten Nachwuchstalente in der Schweizer Gastronomie. Im festlichen Rahmen der marmite youngster Award Night im Dolder Grand Hotel wird am 27. November 2023 bekanntgegeben, wer in der Kategorie Service den Titel marmite youngster 2024 tragen darf.