Wir stellen vor: Unsere Top 5 in der Kategorie Patisserie
Wer wird marmite youngster 2026? Am 22. September 2025 findet das mit Spannung erwartete Finale der Jubiläumsausgabe des renommierten Nachwuchswettbewerbs für die Schweizer Gastronomie statt. Jeweils fünf Talente in den Kategorien Küche, Patisserie, Service und Sommellerie treten in der Hotelfachschule Zürich an und beweisen unter dem Motto «Reif für die grosse Bühne!», was sie können.
In der Kategorie Patisserie bilden Finn Linsi, Julia Tichy, Kalina Yordanova, Mario Siegris und Nadia Auer die Top 5. Warum sie sich vom diesjährigen Wettbewerbsmotto angesprochen fühlen, verraten sie gleich selbst.
Finn Linsi, Assistant Restaurant Manager/Patisserie-Lehrer, Fifa (SV Group)/Klubschule Migros, Zürich: «In diesem Zusammenhang gefällt mir folgendes Zitat: Glaube daran, dass du es kannst, und du hast es schon halb geschafft!»
Julia Tichy, Souschefin Patisserie, The Dolder Grand Hotel, Zürich: «Ich bin reif für die grosse Bühne, weil ich meine Komfortzone verlassen will und mit Zielstrebigkeit, Perfektion und meiner Handschrift überzeugen möchte.»
Kalina Yordanova, Chef de Partie, Hotel Storchen, Zürich: «Ich bin bereit, eine Herausforderung anzunehmen und meine Erfahrung, meine Leidenschaft und ein Stück von mir mit allen zu teilen. Das macht mich reif für die grosse Bühne.»
Mario Siegrist, Demi Chef de Partie Patisserie, Magdalena, Rickenbach: «Warum ich reif für die grosse Bühne bin? Ich mache keine Show – ich mache Eindruck. Reduziert im Stil. Maximal im Anspruch.»
Nadia Auer, Chef de Partie, Hotel Storchen, Zürich: «Liebe zum Handwerk, zu Kunst und Geschmack – ich und meine Kreation sind reif für die grosse Bühne.»
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