Küche

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Was macht eigentlich Pascal Steffen?
Küche

Was macht eigentlich Pascal Steffen?

Er ist radikal, wenn es um regionale und saisonale Zutaten geht. Und auch mit sich selbst – das erklärt die zweimalige Teilnahme von Roots-Küchenchef Pascal Steffen (34) beim marmite youngster.

Was macht eigentlich Dave Wälti?
Küche
Youngster
Was macht eigentlich Dave Wälti?

Jun. 2020

In der Rubrik «Was macht eigentlich ... ?» porträtiert die Publikumszeitschrift marmite in jeder Ausgabe eine/n Finalisten/Finalistin, der/die seit der youngster-Teilnahme...

Küche
Youngster
marmite youngster am Goldenen Koch

Mai. 2020

Was macht eigentlich Dominik Sato?
Küche
Youngster
Was macht eigentlich Dominik Sato?

Apr. 2020

In der Rubrik «Was macht eigentlich ... ?» porträtiert die Publikumszeitschrift marmite in jeder Ausgabe eine/n marmite-youngster-Finalisten/in, der/die seit der youngster-...

Was macht eigentlich Thomas Bissegger?
Küche
Youngster
Was macht eigentlich Thomas Bissegger?

Mrz. 2020

In der Rubrik «Was macht eigentlich ... ?» porträtiert die Publikumszeitschrift marmite neu in jeder Ausgabe eine marmite-youngster-Finalistin oder einen -Finalisten, der s...

Das Finale der Köche und Pâtissiers
Küche
Pâtisserie
Das Finale der Köche und Pâtissiers

Sep. 2019

Am 23. September fand in Zürich das diesjährige Finale in den Kategorien Küche und Pâtisserie statt. Im Rahmen eines hochstehenden Wettbewerbs zeigten die Finalisten, was...

Wettbewerbsablauf Kategorie Küche
Küche
Wettbewerbsablauf Kategorie Küche

Apr. 2019

Auswahl Top 10: Jeweils im Mai trifft sich die Jury und beurteilt die eingereichten Dossiers nach Kriterien wie: Berufserfahrung, Referenzgespräche, Motivation, Weiterb...

Youngsters kochen mit Andreas Caminada
Küche
Youngsters kochen mit Andreas Caminada

Apr. 2019

Am 18. März fand zum vierten Mal die Benefizveranstaltung Dîner de Charité des Lions Club Zürich-Airport im Kameha Grand statt. Spitzenköche wie Andreas Caminada, Dieter...

Ale Mordasini ist der Goldene Koch 2019
Küche
Ale Mordasini ist der Goldene Koch 2019

Feb. 2019

Gleich zwei ehemalige marmite youngster – Maximilian Müller (Sieger 2018) und Ale Mordasini (Finalist 2013) – haben am 25. Februar im Kursaal Bern um die Auszeichnung Go...

Die Long List der Köche 2019
Küche
Die Long List der Köche 2019

Dez. 2018

Nervenkitzel pur: Im Jelmoli Foodmarket haben unsere Top 5 der Kategorie Küche gezeigt, was sie drauf haben. Am meisten überzeugt hat die Jury die Leistung von André KneubÃ...

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